Veröffentlichungen
Wissenschaftliche Publikationen
Hermann Bienen: Freisinger Brauereien im Überblick. Eine Datensammlung zur Familien-, Besitz- und Baugeschichte. In: Florian Notter (Hg.): Freising als "Stadt des Bieres". Kulturgeschichtliche Aspekte. Freising 2016 (=Schriftenreihe des Stadtarchivs Freising), S. 131-304.
Download des Aufsatzes wird ermöglicht mit der freundlichen Genehmigung des Stadtarchivs Freising.
Hermann Bienen: Zur Geschichte des Brauwesens und der Brauereien in Freising. Die Hofweber'sche Brauerei (1875-1882) als Wegbereiter der Freisinger Aktienbrauerei (1882-1913), in: Amperland (Heft 2), Dachau 2016, S. 63-66.
Stadtmagazin FINK
Hermann Bienen: Die Freisinger Bierkeller als Luftschutzkeller. In: FINK (März), Freising 2019, S. 22-25.
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Hermann Bienen: Die Sporrerkeller in Freising. Teil 2. In: FINK (September), Freising 2017, S. 24-26.
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Hermann Bienen: Die Sporrerkeller in Freising. Teil 1. In: FINK (September), Freising 2016, S. 30-33.
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Hermann Bienen: Freisinger Unterwelt. Die Bierkeller der einstigen Freisinger Brauereien. In: FINK (Dezember), Freising 2013, S. 12-15.
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Presseberichterstattung von Veranstaltungen
- Süddeutsche Zeitung Freising (11. September 2016): Ausflug in den Untergrund - Geheimnisse des Veitsbergs (11. September 2016)
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- Freisinger Tagblatt (28.07.2014): Die Aura des Geheimnisvollen, Berichterstattung zum Vortrag "Die Freisinger Bierkeller. Zeugen alter Braukultur" von Hermann Bienen, am 26. Juli 2014 um 16 Uhr
Überregional: Weitere interessante Links zum Thema
Bayerischer Rundfunk: Bericht über das Eineisen in der Brauerei Erharting
